Азық-түлік вакуумдық қаптамаларытағамның бұзылуын тиімді болдырмау, оның түсін, хош иісін, дәмін және рөлдің тағамдық құндылығын сақтау үшін оттегін жою принципін қолдану.Тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады, содан кейін қалай дұрыс пайдалану керектағамдық вакуумдық қаптамалар?
1. Сақтау бойынша сақтық шаралары
Ауадағы газ ылғалдылығы, орау материалы үшін өткізгіштік, өткізгіштік коэффициенті мен температура тығыз байланыста болады, жалпы алғанда, температура неғұрлым жоғары болса, өткізгіштік коэффициенті үлкен болса, орау материалының өткізгіштігі соғұрлым маңызды.Сондықтан азық-түлікті вакуумды орау үшін қапшықтарды төмен температуралы сақтауға қою керек, егер жоғары температурада қоймаға қойылса, сөмкенің өткізгіштігіне қатты әсер етеді, осылайша тағам нашарлайды.Жалпы вакууммен оралған тағам сақтау үшін 10 ℃ төмен температурада орналастырылады.
2. Жұмыс кезіндегі сақтық шаралары
2.1.Ең алдымен, біз тағамдық вакуумдық қаптаманың қаптамаларының жылумен тығыздалуына назар аударуымыз керек, тығыздағыштың толығымен жылумен жабылғанын қамтамасыз ету үшін майға, ақуызға, тағамға және басқа қалдықтарға жабысып қалмауына назар аудару керек.
2.2.Қаптың үстіндегі вакуумды орау үшін қыздыру стерилизациясы өңдеуі, стерильдеу температурасы мен зарарсыздандыру уақытын қатаң бақылап отыру керек, жоғары температураға байланысты қаптың ішіндегі шамадан тыс қысымды болдырмас үшін, сөмкені тығыздауыштың бөлінуіне, жыртылуына әкеледі.
2.3.Азық-түлік вакуумды орау қаптары толығымен айдалуы керек, әсіресе жаңа ет жәнетағамдық вакуумдық қаптамапішінсіз, қалдық газ емес, тамақтың бүлінуінің вакуумды қаптама қаптарынан туындаған қалдық газдың алдын алу үшін.
3. Қолдану ескертпелерінің көлемі
Азық-түлік вакуумдық орамасы нәзік тағам өнімдері үшін жарамайды, егер бұл тағамдар бұрыштары болса, сөмкені тесуге, еніп кетуге оңай.Сондықтан мұндай тағамдарды вакуумды орауыштарды пайдаланбаған жөн, газ толтырылған вакуумды орау пакеттері сияқты басқа қаптамаларды пайдаланған дұрыс.
Жіберу уақыты: 31 тамыз 2021 ж